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Discussione: [Archivio] La persona sotto di me 5

  1. #191
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    Riferimento: La persona sotto di me

    No, 2/3 volte alla settimana

    La psdm odia chi mangia la pasta o la minestra col succhio

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  3. #192
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    Riferimento: La persona sotto di me

    Preferisco il riso, ma mi tocca.

    Sulla pasta concordo sul primo commento di Arma.

    Io l'unica preferenza che ho è che la pasta sia molto asciutta, meglio se come quella di mia nonna che la faceva praticamente friggere nel burro.

    Non ho mai amato il brodo e i sughi troppo lenti, a parte se a base di pesce o frutti di mare.

    Anche alla psdm non piace il brodo nella pasta.
    «Nessuna quantità di esperimenti potrà dimostrare che ho ragione;
    un unico esperimento potrà dimostrare che ho sbagliato.
    » (A. Einstein)

  4. #193
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    Riferimento: La persona sotto di me

    Citazione Originariamente scritto da Andy86 Vedi messaggio
    Io l'unica preferenza che ho è che la pasta sia molto asciutta, meglio se come quella di mia nonna che la faceva praticamente friggere nel burro.
    Leggerina !

    Forse era...la pasta nel brodo...o forse intendevi dire pochissima pasta e molto brodo ?
    Comunque anche a me la minestra non piace troppo brodosa a meno che non si tratti di stracciatella

    La psdm dovra' rispondere se odia o meno chi succhia mangiando pasta o minestra

  5. #194
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    Riferimento: La persona sotto di me

    No, non ho problemi.

    La psdm, al contrario di me, digerisce meglio l'olio (sof)fritto che il burro.

    Forse era...la pasta nel brodo...o forse intendevi dire pochissima pasta e molto brodo ?
    Indifferentemente. Sia pastina in brodo che anche tanta pasta con poco brodo. Preferisco sempre asciutta.

    a meno che non si tratti di stracciatella
    Che c'entra il gelato con la pasta?
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    » (A. Einstein)

  6. #195
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    Riferimento: La persona sotto di me

    stracciatella... un impasto di farina e uovo con sale e noce moscata, fatto cadere nel brodo in ebollizione.
    Forse quando eri piccolo ti dicevano "la pastina dei cinesini"?

  7. #196
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    Riferimento: La persona sotto di me

    No. Mai mangiata quella roba.
    I "cinesini" da queste parti sono i polli ruspanti.
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    » (A. Einstein)

  8. #197
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    Riferimento: La persona sotto di me

    Non facciamo confusione: Arma è romano e per noi (e per i cuochi stellati) la stracciatella (tipica a Pasqua) si prepara con ottimo brodo e quando bolle vi si versano delle uova battute appena con un po' di sale (ma anche no) parmigiano, succo di limone (senza esagerare) e foglioline di maggiorana. Immediatamente si formano dei vaporosi fiocchi, piccola variante se rigirati con una forchetta nel brodo mente cuociono, pochi istanti, si dividono in tante palline leggere e in questo caso si chiama mimosa.
    La ricetta di iaia assomiglia a quella romagnola il cui impasto è pane grattugiato finemente, scorza di limone grattugiata, parmigiano e naturalmente uova e noce moscata, e si chiamano passatelli perché si lascia cadere l'impasto da un attrezzo simile allo schiacciapatate o un passa verdure direttamente nel brodo in ebollizione.
    Paese che vai bontà che trovi. Per esempio esiste anche un formaggio cremoso che si chiama stracciatella.
    Non c'era domanda non do risposta.
    La psdm non sa che non ricevo avvisi da CT da diversi giorni.

  9. #198
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    Riferimento: La persona sotto di me

    Grazie della spiegazione ad entrambe. Comunque non vado matto per le uova e la stracciatella che preferisco continua ad essere questa:




    Citazione Originariamente scritto da marcella
    La psdm non sa che non ricevo avvisi da CT da diversi giorni.
    Lo so, ma che ci posso fare?
    Di segnalare il problema ad Asterix te l'abbiamo già consigliato.

    Citazione Originariamente scritto da marcella
    Non c'era domanda non do risposta.
    La domanda c'era, al #194.
    Riprendo:
    Citazione Originariamente scritto da Me
    La psdm, al contrario di me, digerisce meglio l'olio (sof)fritto che il burro.
    «Nessuna quantità di esperimenti potrà dimostrare che ho ragione;
    un unico esperimento potrà dimostrare che ho sbagliato.
    » (A. Einstein)

  10. #199
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    Riferimento: La persona sotto di me

    Ciao a suo tempo informai Asterix

    Per fortuna digerisco sia olio che burro soffritti e, quando è capitato anche lo strutto.

    La psdm comincerà a breve a preparare i dolci pasquali

  11. #200
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    Riferimento: La persona sotto di me

    e ben ritrovata Marcella
    avevo infatti chiesto di te post addietro perchè non ti vedevo più intervenire

    fantastica la spiegazione della stracciatella pure qui da noi, come da Andy, la stracciatella è solo il gelato

    e comunque di dolci pasquali non ne ho mai preparati non saprei nemmeno quali si intendano

    la psdm mi dirà quali sono i dolci tipici pasquali della sua zona

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